Calcium Citrate là gì? Tính chất hóa học và vai trò sinh học của chúng
Canxi citrate là muối canxi của axit citric thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm (E333), tìm hiểu ...
Thẻ: phụ gia thực phẩm
Công nghệ tối ưu chế biến chùm ngây thành bột màu thực phẩm
Bột có màu xanh ánh vàng, hạt mịn rời, không vón cục. Độ ẩm của bột dưới 4% và hàm ...
Thành phần hóa học bên trong Pepsi gồm những gì?
Pepsi là một loại nước giải khát tăng cường năng lượng phổ biến trên thế giới hiện nay. Vậy bên ...
Alginate acid là gì? Cấu tạo, tính chất, ứng dụng và quy trình tách chiết
Alginate acid là gì? Tìm hiểu về nguồn gốc, cấu tạo, tính chất, ứng dụng và quy trình tách chiết ...
Gum Arabic là gì? Tính chất và công dụng trong công nghiệp thực phẩm
Gum Arabic là gì?Tìm hiểu về Gum Arabic, bao gồm: Đặc tính, cấu trúc hóa học, tính chất và ứng dụng ...
Potassium Sorbate là gì? Những lưu ý khi sử dụng Potassium sorbate
Potassium Sorbate là gì? Thông tin chi tiết, công dụng và những lưu ý khi sử dụng Potassium sorbate như ...
Tricalcium Phosphate là gì? Ứng dụng của Tricalcium Phosphate
Tricalcium phosphate là một trong nhiều muối canxi khác nhau được tìm thấy trong các chất bổ sung chế độ ...
Hydroxyethyl Cellulose là gì? Tính chất và công dụng của Natrosol
Hydroxyethyl Cellulose - HEC (Natrosol) là một chất tạo gel và dày đặc có nguồn gốc từ cellulose. Nó được ...
Theobromine là gì? Tính chất, đặc điểm, lợi ích và tác dụng phụ của theobromine
Theobromine là gì? Theobromine là gì? Theorbromine (Riddospas, Riddovydrin, Santheose, Seominal, Theobrominum, Theoguardenal, và Theominal) là ...
Erythritol là gì? Tác hại và lợi ích của chúng đối với cơ thể
Chất tạo ngọt erythritol là chất tự nhiên, không gây tác dụng phụ và có vị gần giống như đường ...
Chất ổn định là gì? Các phụ gia làm dày, ổn định, nhũ hóa trong thực phẩm
Trong bài này, chúng ta sẽ cùng trả lời câu hỏi: Chất ổn định là gì? Ngoài ra, còn có ...
Natri Benzoat: Tính chất, cơ chế hoạt động, công dụng
Natri Benzoat (E211) là gì? Các tính chất, cơ chế hoạt động và công dụng của Natri Benzoat ra sao. Tất ...
Science Vietnam là website chia sẻ tin tức, kiến thức chuyên ngành công nghệ thực phẩm tại Việt Nam.