Câu chuyện thành công của Human Milk Oligosaccharides (HMOs) – Oligosaccarit sữa mẹ nhân tạo
Jennewein Biotechnolgie đã sản xuất thành công HMOs, một sản phẩm đường chức năng. Khi Stefan Jennewein cùng với anh...
Chuỗi cung ứng sản phẩm hữu cơ và những điều bạn cần biết
Các trường hợp gian lận hữu cơ ở Trung Tây gần đây nêu bật một nguyên lý của sản xuất...
GIẢM THIỂU LÃNG PHÍ THỰC PHẨM VỚI BAO BÌ KHÁNG KHUẨN
Nur Alim Bahmid, một nghiên cứu sinh tiến sĩ, đã giới thiệu nghiên cứu gần đây của mình về bao...
Phụ gia Nitrit và Nitrat trong thực phẩm – những điều bạn cần biết!
Tháng 6/2017, Hiệp hội an toàn lương thực châu Âu (European Food Safety Association - EFSA) đã công bố hai...
Quả hạch và các loại hạt – ứng dụng mới mẻ trong chế biến thực phẩm
Các thuộc tính về sức khỏe và độ giòn giúp các loại hạt và quả hạch phổ biến với người...
Salmonella sẽ được phát hiện nhanh chóng với kỹ thuật mới đầy triển vọng
Kỹ thuật này được cho là giảm thời gian xác định nhiễm khuẩn Salmonella trong thực phẩm từ vài ngày...
Là website chia sẻ tin tức, kiến thức chuyên ngành công nghệ thực phẩm.