Sự mất mùi tạm thời, hoặc chứng mất khứu giác, là triệu chứng chính của hệ…
Category:
Cảm quan thực phẩm
7 Articles
7
Đánh giá cảm quan thực phẩm là một phương pháp khoa học được dùng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích các cảm nhận của con người đối với sản phẩm thông qua các giác quan là thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác.
Trong đánh giá cảm quan thực phẩm, có rất nhiều phép thử được dùng để phân…
Tìm hiểu về phép thử thị hiếu nằm trong bộ môn đánh giá cảm quan thực…
Đánh giá cảm quan trở thành một phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm…
Ở bài này chúng ta sẽ tìm hiểu về khái niệm phép thử mô tả là…
![[Cảm quan thực phẩm] Thị hiếu người tiêu dùng Việt: Trà hay cà phê?](https://sciencevietnam.com/wp-content/uploads/2018/10/16835_TraCaphe.jpeg)
Kantar World Panel có khảo sát về mức độ tiêu thụ trà và cà phê tại…
Đây là giải pháp giúp các nhà sản xuất biết được chất lượng cảm quan của…