Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
SIGN UP
Science Vietnam
No Result
View All Result

Dưa hấu: Những điều bạn chưa biết về thực phẩm bổ dưỡng này?

Avril by Avril
Tháng Tư 13, 2020
in Food Matter
250 3
0
825
SHARES
2.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Dưa hấu – Người anh em họ hàng với dưa chuột, bí ngô và bí được cho là có nguồn gốc từ Ai Cập gần 5.000 năm trước, nơi nó được mô tả bằng chữ tượng hình. Ngày nay, có tới 300 giống dưa hấu được trồng ở Mỹ và Mexico (mặc dù chỉ có khoảng 50 loại phổ biến). Dưa hấu không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn là một loại thực phẩm cực tốt cho chế độ ăn uống của bạn (tất nhiên là phải có chừng mực).

Dưa hấu
Dưa hấu – những điều bạn chưa biết ^^

Bạn có thể nghĩ rằng, bạn đã biết tất cả mọi thứ cần biết về loại “quả mùa hè” này? Cùng Science xem 6 sự thật về dưa hấu nhé, sẽ làm bạn bất ngờ đó!

Nội dung bài viết

  • Dưa hấu có nhiều lycopene hơn cà chua
  • Nước ép dưa hấu có thể làm giảm đau nhức cơ bắp
  • Dưa hấu là một loại trái cây và cũng là một loại rau!
  • Bạn có thể ăn cả vỏ dưa hấu và hạt
  • Chứa rất nhiều nước
  • Dưa hấu có màu vàng

Dưa hấu có nhiều lycopene hơn cà chua

Lycopene là một sắc tố carotenoid chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại cho trái cây và rau quả sắc hồng hoặc đỏ. Nhắc đến lycopene sẽ không thể không nghĩ tới cà chua, nhưng sắc tố này thực sự tập trung nhiều hơn ở dưa hấu.

So với một quả cà chua tươi lớn, một cốc dưa hấu chứa gấp 1,5 lần lycopene (6 mg trong dưa hấu so với 4 mg trong cà chua).

Nước ép dưa hấu có thể làm giảm đau nhức cơ bắp

Nếu bạn có một máy ép trái cây, hãy thử ép khoảng một phần ba quả dưa hấu tươi và uống nước ép trước khi tập luyện. Nó chứa ít hơn 1gram l-citrulline, một loại axit amin dường như bảo vệ chống đau cơ.

Một nghiên cứu cho thấy nam giới uống nước ép dưa hấu tự nhiên trước khi tập luyện đã giảm đau nhức cơ bắp 24 giờ sau đó so với những người uống giả dược.

Tuy nhiên, cần cẩn thận với việc uống nước ép dưa hấu, vì nó có chứa một lượng fructose đáng kể. Tốt hơn có thể ăn cả trái, hoặc lựa chọn cho những mẹo khác để ngăn ngừa đau nhức cơ bắp.

Dưa hấu là một loại trái cây và cũng là một loại rau!

Hãy nhớ làm thế nào mà dưa hấu lại có liên quan đến dưa chuột, bí ngô và bí? Đó là bởi vì nó có một phần rau và một phần trái cây (Sau cùng nó là một loại trái có vị ngọt và sản xuất hạt). Manh mối khác cho thấy dưa hấu là cả trái cây và rau, vì vỏ hoàn toàn có thể ăn được…

Bạn có thể ăn cả vỏ dưa hấu và hạt

Hầu hết mọi người thường vứt bỏ vỏ dưa hấu, nhưng hãy thử cho vào máy xay sinh tố với một ít chanh để có một thức uống lành mạnh, sảng khoái. Vỏ không chỉ chứa nhiều chlorophyll giúp tăng cường sức khỏe và tái tạo máu, mà vỏ còn thực sự chứa nhiều axit amin citrulline hơn phần ruột hồng.

Citrulline được chuyển đổi thành arginine trong thận của bạn và axit amin này không chỉ quan trọng đối với sức khỏe của tim, duy trì hệ thống miễn dịch, mà nó còn được nghiên cứu để có giá trị trị liệu tiềm năng trong hơn 100 tình trạng sức khỏe.

Trong khi nhiều người thích các giống dưa hấu không hạt, hạt dưa hấu đen có thể ăn được và thực sự khá tốt cho sức khỏe vì chúng chứa sắt, kẽm, protein và chất xơ. (Trong trường hợp bạn đang tự hỏi, dưa hấu không hạt không bị biến đổi gen, vì chúng là kết quả của sự lai tạo.)

Chứa rất nhiều nước

Điều này có thể không đáng ngạc nhiên, nhưng nó vẫn là một sự thật thú vị. Dưa hấu có hơn 91% là nước. Điều này có nghĩa ăn dưa hấu vào một ngày hè nóng nực là cách để giúp bạn giữ nước và tránh mất nước (tuy nhiên nó không thể thay thế cho việc uống nhiều nước tinh khiết).

Dưa hấu có màu vàng

Dưa hấu da vàng Crimson được biết đến có ruột màu vàng với hương vị mật ong ngọt ngào hơn các loại dưa hấu ruột hồng. Dường như dưa hấu vàng mang lại lợi ích dinh dưỡng đặc trưng của riêng nó, nhưng hầu hết các nghiên cứu cho đến nay đều tập trung vào các giống có ruột màu hồng.

Nguồn: mercola
Dịch và biên tập: Đội ngũ Science Vietnam
Vui lòng để lại nguồn và link bài viết này khi sao chép.

0 0 vote
Article Rating
Tags: carotenoidDưa hấuLycopenenướcrau củtrái cây
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Trending Now

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc
Thời sự ngành F&B

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc

3 tuần ago
Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc

3 tuần ago
5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ
Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng

5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ

3 tuần ago
Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế

1 tháng ago
Science Vietnam

Đem đến những thông tin, kiến thức về ngành khoa học công nghệ thực phẩm là trách nhiệm của chúng tôi - Science Vietnam.

Theo dõi

Phản hồi gần đây

  • thanh trong Sản phẩm mới: Masan bán cháo tươi tim gan tại Vinmart và Bách Hóa Xanh
  • Tâm trong Đột phá mới trong việc “lưu giữ hương vị” cho thực phẩm đông lạnh
  • thảo hiền trong Sugar Free là gì? Kiến thức về Kẹo Không Đường (Sugar Free)
  • Nhân trong Từ lá chuối ép khô làm chén, đĩa thay thế hộp xốp – hotgirl giành ngay giải Nhất “cuộc thi khởi nghiệp”
  • tóc giả kẹp trong Sa Kê – Xu hướng siêu thực phẩm toàn cầu trong tương lai

Thẻ

Anti Corona bao bì bia bảo quản thực phẩm caffein chuối chất béo chất tạo ngọt coca cola Corona Covid 19 cuộc thi phát triển sản phẩm cà phê cảm quan thực phẩm dinh dưỡng fructose gen GMP haccp Khởi Nghiệp nestle nutifood nấm phát triển sản phẩm phụ gia thực phẩm polyme protein quy trình sản xuất thực phẩm rau củ sinh viên sữa thịt thịt làm từ thực vật Tin Trong Nước trà trà xanh trứng tảo vinamilk vi sinh vật vitamin việc làm xu hướng thực phẩm đường đậu
  • Về Chúng Tôi
  • Đội Ngũ Thành Viên
  • Đóng Góp Nội Dung
  • Contact
  • Lời mời hợp tác
  • Chính sách bảo mật

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply