Advertisement
Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
Science Vietnam
No Result
View All Result

Một tách cà phê đen trước hay sau khi ăn sáng sẽ tốt hơn?

by Science Vietnam
in Tin tức

Theo một nghiên cứu mới, việc tỉnh giấc với một tách cà phê đen đậm đặc sau một giấc ngủ tồi tệ có thể làm giảm khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của chúng ta.

Dựa trên tầm quan trọng của việc giữ lượng đường trong máu luôn ở mức an toàn nhằm giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường và bệnh tim, họ cho rằng những kết quả này có thể có ý nghĩa ‘sâu rộng’ đối với sức khỏe, đặc biệt là xem xét sự phổ biến toàn cầu của cà phê.

Theo nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng Anh (The British Journal of Nutrition), các nhà khoa học cho thấy rằng mặc dù một đêm ngủ không ngon giấc có ảnh hưởng nhất định đến quá trình trao đổi chất của chúng ta nhưng việc uống cà phê để tỉnh táo hơn có thể có các tác động tiêu cực trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong nghiên cứu đó, các nhà sinh lý học tại Đại học Bath đã yêu cầu 29 đối tượng gồm đàn ông và phụ nữ khoẻ mạnh thực hiện 3 đêm thí nghiệm theo thứ tự ngẫu nhiên:
–   Một trong ba đêm đó, những người tham gia sẽ ngủ bình thường và uống loại đồ uống có đường khi thức dậy vào buổi sáng.
–   Trong một đêm khác, họ sẽ bị đánh thức 5 phút sau mỗi 1 tiếng và sau đó, khi thức dậy, họ được cho uống cũng loại đồ uống đó.
–   Ở đêm còn lại, họ cũng sẽ bị đánh thức như cách nêu trên nhưng vào buổi sáng, trước khi uống loại đồ uống có đường 30 phút, họ phải uống một tách cà phê đen đậm đặc.

Trong mỗi đêm thử nghiệm, thông qua việc lấy các mẫu máu sau khi uống loại nước có chứa đường glucose, các nhà nghiên cứu đo hàm lượng năng lượng (calories) bởi nó phản ánh những gì được tiêu thụ cho buổi sáng.

Phát hiện của họ nhấn mạnh rằng khi so sánh với đêm ngủ bình thường thì việc giấc ngủ bị gián đoạn trong một đêm không ảnh hưởng đến phản ứng glucose/insulin vào buổi sáng hôm sau. Các nghiên cứu trước đây cũng đã nói rằng chỉ khi mất ngủ nhiều giờ trong một hay nhiều đêm có thể tác động xấu đến quá trình trao đổi chất, vì vậy có thể khẳng định lại rằng một đêm ngủ “rời rạc” (ví dụ như mất ngủ, bị làm phiền do tiếng ồn hay do trẻ sơ sinh) sẽ không có tác dụng tương tự.

Tuy nhiên, việc uống cà phê đen trước ăn sáng sẽ làm tăng đến 50% chỉ số đường huyết. Mặc dù các cuộc khảo sát ở cấp độ dân số chỉ ra rằng cà phê có sự liên quan đến việc có một sức khoẻ tốt, nhưng các nghiên cứu trước đã chứng minh caffeine có khả năng kháng insulin. Do đó, nghiên cứu mới này tiết lộ rằng mặc dù cà phê có thể giúp bạn không cảm thấy buồn ngủ nhưng nó vẫn có thể tạo ra vấn đề khác vì nó hạn chế khả năng dung nạp đường của cơ thể trong bữa sáng.

Giáo sư James Betts, Đồng Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng, Tập thể dục và Trao đổi chất tại Đại học Bath giải thích: “Chúng tôi biết rằng gần một nửa trong số chúng ta sẽ uống một tách cà phê vào buổi sáng trước khi làm bất cứ việc nào khác. Và theo bản năng, cơ thể càng mệt mỏi thì cà phê sẽ càng đậm. Chính vì vậy nghiên cứu này rất quan trọng và có ý nghĩa sâu rộng đối với sức khoẻ vì cho đến nay chúng ta vẫn còn ít kiến thức về tác động của thói quen này đối với cơ thể, đặc biệt là đối với sự trao đổi chất và kiểm soát lượng đường trong máu.“

“Nói một cách đơn giản, việc kiểm soát lượng đường trong máu của chúng ta bị suy giảm khi thứ đầu tiên cơ thể chúng ta tiếp xúc là cà phê, đặc biệt là sau một đêm mất ngủ. Chúng ta có thể cải thiện điều này bằng cách ăn trước rồi uống cà phê sau nếu cảm thấy cần thiết. nó. Biết điều này có thể mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng cho tất cả chúng ta. “

“Còn rất nhiều điều chúng ta cần tìm hiểu về tác động của giấc ngủ đối với sự trao đổi chất của chúng ta, chẳng hạn như việc giấc ngủ bị gián đoạn bao nhiêu thì sẽ làm yếu đi việc trao đổi chất và một số tác động lâu dài của nó, cũng như việc tập thể dục như thế nào thì có thể giúp chống lại một số điều đó. “

Và Ngày Quốc tế Cà phê (1/10) vừa qua đã kỷ niệm cho sự xuất hiện rộng rãi trên toàn cầu của cà phê. Cà phê hiện là thức uống phổ biến nhất trên thế giới, với khoảng hai tỷ cốc được tiêu thụ mỗi ngày. Tại Hoa Kỳ, khoảng một nửa số người ở Hoa Kỳ từ 18 tuổi trở lên uống cà phê mỗi ngày, trong khi ở Anh, theo Hiệp hội Cà phê Anh, 80% hộ gia đình mua cà phê hòa tan để tiêu thụ trong nhà. 

2.5 2 votes
Article Rating
Source: https://www.sciencedaily.com/releases/2020/10/201002091053.htm
Tags: cà phêCà phê chồncafecoffee

Related Posts

Tại sao lớp bọt khí thường xuất hiện trên cốc cà phê?
Kiến Thức

Tại sao lớp bọt khí thường xuất hiện trên cốc cà phê?

Tháng Mười 17, 2020
Hãy sử dụng cà phê sau khi dùng bữa sáng để tối ưu hóa khả năng trao đổi chất của cơ thể
Kiến Thức

Hãy sử dụng cà phê sau khi dùng bữa sáng để tối ưu hóa khả năng trao đổi chất của cơ thể

Tháng Mười 16, 2020
Cà phê chồn – Loại cà phê “sang chảnh” nhất thế giới
Food Matter

Cà phê chồn – Loại cà phê “sang chảnh” nhất thế giới

Tháng Mười 10, 2020
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Video Mới Nhất

Bài viết nên đọc:

Nhân viên R&D là gì?

Nhân viên R&D là gì? Chức năng, Phân loại và Mô tả công việc

Tháng Mười Một 30, 2018
Coca-Cola, Carlsberg sẽ dùng chai nhựa làm từ thực vật, tự huỷ sau một năm?

Coca-Cola, Carlsberg sẽ dùng chai nhựa làm từ thực vật, tự huỷ sau một năm?

Tháng Năm 21, 2020
Tại sao cà phê có hương vị tuyệt vời hơn khi uống trong cốc sứ?

Tại sao cà phê có hương vị tuyệt vời hơn khi uống trong cốc sứ?

Tháng Chín 12, 2020
Tìm hiểu quy trình sản xuất bia

Câu hỏi môn học công nghệ và quy trình sản xuất bia

Tháng Hai 14, 2019

Về Chúng Tôi

© Science Vietnam 2020, bản quyền thuộc Science Vietnam - Vui lòng để lại link và nguồn bài viết khi sao chép.
Toàn bộ nội dung được bảo vệ bởi DMCA.com Protection Status
Website Science Vietnam đang chạy phiên bản thử nghiệm.
Email: info@sciencevietnam.com
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Văn Đăng Thành

Chính Sách Và Hỗ Trợ

  • Giới thiệu
  • Đội ngũ / thành viên
  • Đóng góp nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Bản quyền DMCA

Kết Nối Với Chúng Tôi

Facebook Twitter Youtube
No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply