Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
SIGN UP
Science Vietnam
No Result
View All Result

BeeFree: Mật ong nhân tạo điều chế từ VK Bacillus subtilis bởi 12 bạn sinh viên Israel

Science Vietnam by Science Vietnam
Tháng Bảy 24, 2020
in Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
235 18
0
414
SHARES
2.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Một nhóm sinh viên bao gồm 12 bạn trẻ thuộc Khoa Công nghệ Sinh học và Kỹ thuật Thực phẩm tại Technion – Viện Công nghệ Israel đã giành huy chương vàng tại Cuộc thi Thiết kế máy móc kỹ thuật di truyền quốc tế (iGEM) tại Boston bởi nghiên cứu về loại mật ong không có nguồn gốc từ ong. Mật ong nhân tạo được điều chế từ vi khuẩn Bacillus subtilis, chúng sẽ “học” cách sản xuất mật ong sau khi được tái lập trình trong phòng thí nghiệm. Ngoài việc giảm bớt áp lực đối với sự suy giảm quần thể ong, mật ong nhân tạo cho phép các nhà sản xuất tạo ra sản phẩm cuối cùng theo những tiêu chuẩn mong muốn, bao gồm cả hương vị.

12 sinh viên từ sáu ngành khác nhau – Kỹ thuật Y Sinh, Dược, Công nghệ Sinh học và Kỹ thuật Thực phẩm, Kỹ thuật và Quản lý Công nghiệp, Kỹ thuật Hóa học và Kỹ thuật Hàng không vũ trụ – cùng nhau tham gia dự án với tên sản phẩm là BeeFree. “Tầm nhìn của chúng tôi là tạo ra mật ong BeeFree bền vững bằng việc sử dụng vi khuẩn đã được “tái cấu trúc”, khi đó một dung dịch giống mật hoa được tạo ra bằng cách sử dụng các enzyme tiết ra giống hệt môi trường trong dạ dày mật ong (dạ dày dùng để đựng mật hoa)”, nhóm nghiên cứu tuyên bố trên trang web của họ.

Ong mật tạo ra mật ong nhằm giúp mật hoa dễ tiêu hóa và được bảo quản tốt hơn, bằng cách sử dụng các enzyme khác nhau được tiết ra trong dạ dày của những con ong. Để tái tạo quá trình này, nhóm nghiên cứu đã xây dựng một mô hình toàn diện cho toàn bộ quá trình trao đổi chất của “Túi dạ dày mật ong nhân tạo”. Họ đã sử dụng vi khuẩn B. subtilis làm mẫu để tiết ra protein bởi khả năng bài tiết cao của chủng vi khuẩn này khiến nó trở thành ứng cử viên hàng đầu trong việc sản xuất enzyme cần nhằm tới và tạo ra mật ong nhân tạo.

iGEM ​​là cuộc thi được thành lập vào năm 2004 bởi Viện Công nghệ Massachusetts (MIT), cuộc thi này mang đến cho sinh viên cơ hội học tập và thử nghiệm tất cả các khía cạnh nghiên cứu khoa học và ứng dụng trong sinh học tổng hợp. Có khoảng 300 đội từ các trường đại học trên khắp thế giới đã tham gia cuộc thi. Theo iGEM, huy chương vàng không phải là một phần thưởng quá to tát; đây là sự công nhận cho tài năng ưu tú của họ. Tổng cộng có 163 huy chương vàng đã được trao trong suốt cuộc thi, bên cạnh đó có thêm 77 huy chương bạc và 57 huy chương đồng.

Bản quyền bài viết thuộc về đội ngũ Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn và link bài viết khi sao chép.

0 0 vote
Article Rating
Source: https://www.ift.org/iftnext/2019/december/students-engineer-honey-using-bacterium-not-bees
Tags: Bacillus subtilisBeeFreeiGEMMật Ong
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Trending Now

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc
Thời sự ngành F&B

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc

6 ngày ago
Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc

1 tuần ago
5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ
Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng

5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ

1 tuần ago
Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế

3 tuần ago
Science Vietnam

Đem đến những thông tin, kiến thức về ngành khoa học công nghệ thực phẩm là trách nhiệm của chúng tôi - Science Vietnam.

Theo dõi

Phản hồi gần đây

  • thanh trong Sản phẩm mới: Masan bán cháo tươi tim gan tại Vinmart và Bách Hóa Xanh
  • Tâm trong Đột phá mới trong việc “lưu giữ hương vị” cho thực phẩm đông lạnh
  • thảo hiền trong Sugar Free là gì? Kiến thức về Kẹo Không Đường (Sugar Free)
  • Nhân trong Từ lá chuối ép khô làm chén, đĩa thay thế hộp xốp – hotgirl giành ngay giải Nhất “cuộc thi khởi nghiệp”
  • tóc giả kẹp trong Sa Kê – Xu hướng siêu thực phẩm toàn cầu trong tương lai

Thẻ

Anti Corona bao bì bia bảo quản thực phẩm caffein chuối chất béo chất tạo ngọt coca cola Corona Covid 19 cuộc thi phát triển sản phẩm cà phê cảm quan thực phẩm dinh dưỡng fructose gen GMP haccp Khởi Nghiệp nestle nutifood nấm phát triển sản phẩm phụ gia thực phẩm polyme protein quy trình sản xuất thực phẩm rau củ sinh viên sữa thịt thịt làm từ thực vật Tin Trong Nước trà trà xanh trứng tảo vinamilk vi sinh vật vitamin việc làm xu hướng thực phẩm đường đậu
  • Về Chúng Tôi
  • Đội Ngũ Thành Viên
  • Đóng Góp Nội Dung
  • Contact
  • Lời mời hợp tác
  • Chính sách bảo mật

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply