Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
SIGN UP
Science Vietnam
No Result
View All Result

Chuối thuộc dòng quả mọng (Berries), còn Dâu tây thì không!

Tini by Tini
Tháng Tư 6, 2020
in Food Matter
245 8
0
792
SHARES
2.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Đợi đã, có gì đấy hơi “sai sai” phải không nè? Nhưng không, sự thật 100% đấy nhé, hãy cùng nhau tìm ra sự thật trong bài báo dưới đây nào.

Trong giới ẩm thực từ lâu đã có một cuộc tranh luận khá quen thuộc mà có thể bạn đã từng nghe đến: Cà chua là trái cây hay rau củ? Và gần đây, lại nảy lên một câu hỏi khác cũng nhận được sự quan tâm không kém. Chuối có phải là quả mọng không? Nếu vậy, quả mọng thực sự có định nghĩa như thế nào?

Câu hỏi này có thể chưa bao giờ xuất hiện trong đầu bạn, nhưng một khi đã bắt đầu tìm hiểu sâu hơn về nó, có thể bạn sẽ có thêm những thắc mắc khác mà ban đầu không có. Chẳng hạn như, trái cây “đúng nghĩa” sẽ là như thế nào? Các nhà thực vật học đã định nghĩa trái cây là một bộ phận của thực vật có hoa phát triển từ bầu nhụy. Còn rau củ? Việc định nghĩa sẽ có một chút khó khăn hơn vì nó có thể là bất kỳ phần nào của cây, ngoại trừ phần trái.

Nội dung bài viết

  • Làm sao để nhìn ra sự khác biệt giữa các nhóm trái cây?
  • Dâu Tây thực chất không thuộc dòng quả mọng (Berries)
  • Chuối thuộc dòng quả mọng, Dây tây thì không!

Làm sao để nhìn ra sự khác biệt giữa các nhóm trái cây?

Trong đại gia đình trái cây, sẽ có các nhóm phụ bao gồm họ Cam chanh, quả Hạch (stonefruit), dòng Pome (táo, lê), dòng Drupe (đào và mơ) và quả mọng (berries). Sự khác biệt giữa các loại này thuộc vào phần hoa và bầu nhụy của cây tạo ra vỏ, thịt và hạt của quả.

Về mặt sinh học, quả mọng được định nghĩa là “một loại quả thịt được sản xuất từ ​​một bầu nhụy duy nhất”. Nếu như bạn không quá quen thuộc với thực vật học, định nghĩa này khá khó để hiểu phải không? Nhưng một khi bạn biết rằng cam và cà chua là những ví dụ điển hình cho nhóm quả này thì bạn đang dần hiểu hơn về quả mọng rồi đấy.

Dâu Tây thực chất không thuộc dòng quả mọng (Berries)

Tiếp tục với dâu tây – vâng, dù cho có chữ “berries” thì đây vẫn không được xem là một loại quả mọng như cái tên của nó. Phần thịt bao quanh hạt không thực sự đến từ bầu nhụy mà là từ đế hoa. Có thể bạn đang nghĩ rằng tại sao  bầu nhụy lại liên tục được nhắc đến trong bài viết này, phải không? Nhân tiện đây, cũng có một sự thật chúng mình muốn tiết lộ là quả mâm xôi (raspberry) cũng không thực sự là quả mọng đâu nhé. Nếu có thời gian, bạn hãy tự mình khám phá thêm về loại quả này xem sao.

Vậy nếu như cả dâu tây (strawberry) và mâm xôi (raspberry) không được xem như là quả mọng “thực thụ” thì thực sự quả mọng được mô tả như thế nào? Một quả mọng “đúng nghĩa” sẽ có ba lớp thịt: exocarp (vỏ ngoài), mesocarp (thịt ở giữa) và endocarp (phần vỏ quả trong cùng giúp giữ hạt).

Chuối thuộc dòng quả mọng, Dây tây thì không!

Vậy bạn hãy thử đoán xem loại quả nào bao gồm cả 3 phần này? Vỏ vàng, thịt thắng, phần vỏ quả trong cùng có hạt – vâng đích thị là quả chuối rồi phải không nào.

Quả mọng có thể có hai hoặc nhiều hạt và quả của chúng phải phát triển từ một bông hoa có một bầu nhụy. Hãy thử ngẫm lại xem cà chua, cà tím, kiwi và ớt có cấu trúc giống như vậy không nhé. Cam cũng được xem là một loại quả mọng có phân múi nhờ vào cấu tạo riêng biệt của chúng.

Tóm lại, chuối là quả mọng, còn dâu tây và mâm xôi thì không phải đâu nhé. Hãy đón chờ những sự thật bất ngờ khác liên quan đến thực phẩm trong những bài viết sắp tới nha.

0 0 vote
Article Rating
Source: recipes.howstuffworks.com
Tags: berrieschuốidâu tâymâm xôiquả mọng
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Trending Now

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc
Thời sự ngành F&B

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc

3 tuần ago
Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc

3 tuần ago
5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ
Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng

5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ

3 tuần ago
Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế

1 tháng ago
Science Vietnam

Đem đến những thông tin, kiến thức về ngành khoa học công nghệ thực phẩm là trách nhiệm của chúng tôi - Science Vietnam.

Theo dõi

Phản hồi gần đây

  • thanh trong Sản phẩm mới: Masan bán cháo tươi tim gan tại Vinmart và Bách Hóa Xanh
  • Tâm trong Đột phá mới trong việc “lưu giữ hương vị” cho thực phẩm đông lạnh
  • thảo hiền trong Sugar Free là gì? Kiến thức về Kẹo Không Đường (Sugar Free)
  • Nhân trong Từ lá chuối ép khô làm chén, đĩa thay thế hộp xốp – hotgirl giành ngay giải Nhất “cuộc thi khởi nghiệp”
  • tóc giả kẹp trong Sa Kê – Xu hướng siêu thực phẩm toàn cầu trong tương lai

Thẻ

Anti Corona bao bì bia bảo quản thực phẩm caffein chuối chất béo chất tạo ngọt coca cola Corona Covid 19 cuộc thi phát triển sản phẩm cà phê cảm quan thực phẩm dinh dưỡng fructose gen GMP haccp Khởi Nghiệp nestle nutifood nấm phát triển sản phẩm phụ gia thực phẩm polyme protein quy trình sản xuất thực phẩm rau củ sinh viên sữa thịt thịt làm từ thực vật Tin Trong Nước trà trà xanh trứng tảo vinamilk vi sinh vật vitamin việc làm xu hướng thực phẩm đường đậu
  • Về Chúng Tôi
  • Đội Ngũ Thành Viên
  • Đóng Góp Nội Dung
  • Contact
  • Lời mời hợp tác
  • Chính sách bảo mật

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply