Chương trình tiên quyết (tiếng Anh: Prerequisite program, viết tắt PRP) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực đảm bảo và kiểm soát chất lượng (QA/QC).
Định nghĩa
Điều kiện và hoạt động cơ bản duy trì môi trường vệ sinh, làm nền cho HACCP.
Thuật ngữ liên quan
- Quy phạm vệ sinh chuẩn (Sanitation Standard Operating Procedures)
- Mối nguy (Hazard)
- Thực hành sản xuất tốt (Good Manufacturing Practice)
- Nhiễm chéo (Cross-contamination)
- Giới hạn tới hạn (Critical limit)