Giá trị F0 (tiếng Anh: F0 value) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực khoa học thực phẩm cơ bản.
Định nghĩa
Thời gian tiệt trùng tương đương tại 121,1 °C với z = 10 °C; thước đo hiệu quả tiệt trùng đồ hộp.
Thuật ngữ liên quan
- Giá trị z (z-value)
- Giá trị D (D-value)
- Công nghệ rào cản (Hurdle technology)
- Độc tố vi nấm (Mycotoxin)
- Màng sinh học (Biofilm)