Phân tích mô tả (tiếng Anh: Descriptive analysis) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực khoa học cảm quan.
Định nghĩa
Hội đồng đã huấn luyện định lượng cường độ từng thuộc tính cảm quan của sản phẩm.
Thuật ngữ liên quan
- Phép thử tam giác (Triangle test)
- Thang điểm thị hiếu (Hedonic scale)
- Hội đồng đã huấn luyện (Trained panel)
- Hương vị (Flavor)
- Hương (mùi thơm) (Aroma)