Thử hạn dùng gia tốc (tiếng Anh: Accelerated shelf life testing, viết tắt ASLT) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực hạn sử dụng và bảo quản thực phẩm.
Định nghĩa
Bảo quản ở điều kiện khắc nghiệt hơn để dự đoán nhanh hạn sử dụng.
Thuật ngữ liên quan
- Thử nghiệm thách thức (Challenge test)
- Bao gói khí quyển điều chỉnh (Modified atmosphere packaging)
- Bao gói chân không (Vacuum packaging)
- Bao bì chủ động (Active packaging)
- Bao bì thông minh (Intelligent packaging)
Đọc thêm: Shelf Life Là Gì? Cách Xác Định Hạn Dùng Thực Phẩm