Thẩm thấu ngược (tiếng Anh: Reverse osmosis, viết tắt RO) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực công nghệ chế biến thực phẩm.
Định nghĩa
Lọc màng dưới áp suất cao, chỉ cho nước đi qua; dùng cô đặc hoặc xử lý nước.
Thuật ngữ liên quan
- Siêu lọc (Ultrafiltration)
- Trích ly lưu chất siêu tới hạn (Supercritical fluid extraction)
- Lọc màng (Membrane filtration)
- Vi bao (Microencapsulation)
- Cô đặc bốc hơi (Evaporation)