Siêu Lọc (Ultrafiltration) Là Gì?

Siêu lọc (tiếng Anh: Ultrafiltration, viết tắt UF) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực công nghệ chế biến thực phẩm.

Định nghĩa

Lọc màng giữ lại protein và đại phân tử, cho nước, muối và đường nhỏ đi qua.

Thuật ngữ liên quan

• Lọc màng (Membrane filtration)
• Thẩm thấu ngược (Reverse osmosis)
• Cô đặc bốc hơi (Evaporation)
• Trích ly lưu chất siêu tới hạn (Supercritical fluid extraction)
• Cấp đông nhanh rời (Individually quick frozen)