Hết hạn trước, xuất trước (tiếng Anh: First expired, first out, viết tắt FEFO) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực hạn sử dụng và bảo quản thực phẩm.
Định nghĩa
Nguyên tắc xuất kho ưu tiên lô có hạn dùng gần nhất.
Thuật ngữ liên quan
- Bảo quản khí quyển kiểm soát (Controlled atmosphere storage)
- Màng bao ăn được (Edible coating)
- Cháy lạnh (Freezer burn)
- Chuỗi lạnh (Cold chain)
- Khoảng không đỉnh bao bì (Headspace)
Đọc thêm: Shelf Life Là Gì? Cách Xác Định Hạn Dùng Thực Phẩm