FDA Mỹ cam kết loại bỏ phẩm màu tổng hợp gốc dầu mỏ khỏi chuỗi cung ứng thực phẩm vào 2027
Cơ quan quản lý thực phẩm Mỹ gọi đây là "thay đổi mang tính thế hệ", với mốc loại bỏ phẩm màu tổng hợp khỏi thực phẩm học…
Người làm ngành Food cần chú ý gì?
Nếu sản phẩm của bạn dùng phẩm màu tổng hợp và hướng tới xuất khẩu hoặc theo chuẩn "clean label", hãy bắt đầu thử nghiệm các phẩm màu tự nhiên thay thế từ bây giờ — lưu ý chúng kém ổn định hơn với nhiệt và ánh sáng, nên cần test kỹ về màu sắc và hạn dùng.