Pha lũy thừa (tiếng Anh: Log phase) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực khoa học thực phẩm cơ bản.
Định nghĩa
Giai đoạn tế bào nhân đôi với tốc độ không đổi và nhanh nhất.
Thuật ngữ liên quan
- Pha tiềm phát (Lag phase)
- Lên men (Fermentation)
- Bào tử (Spore)
- Chủng khởi động (Starter culture)
- Số có xác suất lớn nhất (Most probable number)