Thực phẩm chức năng (tiếng Anh: Functional food) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực khoa học thực phẩm cơ bản.
Định nghĩa
Thực phẩm mang lại lợi ích sức khỏe ngoài giá trị dinh dưỡng cơ bản.
Thuật ngữ liên quan
- Tăng cường vi chất (Fortification)
- Chất béo chuyển hóa (Trans fat)
- Sinh khả dụng (Bioavailability)
- Acid amin thiết yếu (Essential amino acid)
- Chỉ số đường huyết (Glycemic index)