Vi chất dinh dưỡng (tiếng Anh: Micronutrient) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực khoa học thực phẩm cơ bản.
Định nghĩa
Vitamin và khoáng chất cần với lượng nhỏ.
Thuật ngữ liên quan
- Chất dinh dưỡng đa lượng (Macronutrient)
- Chất xơ (Dietary fiber)
- Chỉ số đường huyết (Glycemic index)
- Sinh khả dụng (Bioavailability)
- Tăng cường vi chất (Fortification)