Bộ tiêu chuẩn thực phẩm Codex (tiếng Anh: Codex Alimentarius) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực đảm bảo và kiểm soát chất lượng (QA/QC).
Định nghĩa
Bộ tiêu chuẩn, hướng dẫn quốc tế về thực phẩm do FAO và WHO thành lập.
Thuật ngữ liên quan
- Giới hạn định lượng (Limit of quantification)
- Được công nhận chung là an toàn (Generally Recognized As Safe)
- Giới hạn phát hiện (Limit of detection)
- Phiếu kết quả phân tích (Certificate of analysis)
- Phòng vệ thực phẩm (Food defense)