Mức giới hạn dư lượng tối đa (tiếng Anh: Maximum residue limit, viết tắt MRL) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực đảm bảo và kiểm soát chất lượng (QA/QC).
Định nghĩa
Nồng độ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hoặc thuốc thú y tối đa được phép trong thực phẩm.
Thuật ngữ liên quan
- Thu hồi sản phẩm (Recall)
- Lượng ăn vào hằng ngày chấp nhận được (Acceptable daily intake)
- Truy xuất nguồn gốc (Traceability)
- Chất gây dị ứng (Allergen)
- Gian lận thực phẩm (Food fraud)