Thu hồi sản phẩm (tiếng Anh: Recall) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực đảm bảo và kiểm soát chất lượng (QA/QC).
Định nghĩa
Đưa sản phẩm không an toàn ra khỏi thị trường và từ tay người tiêu dùng.
Thuật ngữ liên quan
- Truy xuất nguồn gốc (Traceability)
- Mức giới hạn dư lượng tối đa (Maximum residue limit)
- Chất gây dị ứng (Allergen)
- Lượng ăn vào hằng ngày chấp nhận được (Acceptable daily intake)
- Nhiễm chéo (Cross-contamination)