Quy phạm vệ sinh chuẩn (tiếng Anh: Sanitation Standard Operating Procedures, viết tắt SSOP) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực đảm bảo và kiểm soát chất lượng (QA/QC).
Định nghĩa
Quy trình vệ sinh bằng văn bản phải thực hiện trong cơ sở chế biến.
Thuật ngữ liên quan
- Thực hành sản xuất tốt (Good Manufacturing Practice)
- Chương trình tiên quyết (Prerequisite program)
- Giới hạn tới hạn (Critical limit)
- Mối nguy (Hazard)
- Điểm kiểm soát tới hạn (Critical control point)