Trích ly lưu chất siêu tới hạn (tiếng Anh: Supercritical fluid extraction, viết tắt SFE) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực công nghệ chế biến thực phẩm.

Định nghĩa

Trích ly bằng CO₂ ở trạng thái siêu tới hạn, không để lại dư lượng dung môi.

Thuật ngữ liên quan