Số có xác suất lớn nhất (tiếng Anh: Most probable number, viết tắt MPN) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực khoa học thực phẩm cơ bản.
Định nghĩa
Phương pháp thống kê ước lượng mật độ vi sinh vật từ dãy ống pha loãng.
Thuật ngữ liên quan
- Coliform (Coliforms)
- Bào tử (Spore)
- Đơn vị hình thành khuẩn lạc (Colony forming unit)
- Pha tiềm phát (Lag phase)
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí (Total plate count)