Tổng số vi sinh vật hiếu khí (tiếng Anh: Total plate count, viết tắt TPC) là thuật ngữ thuộc lĩnh vực khoa học thực phẩm cơ bản.
Định nghĩa
Số khuẩn lạc mọc trên môi trường dinh dưỡng trong điều kiện hiếu khí; chỉ tiêu vệ sinh chung.
Thuật ngữ liên quan
- Vi sinh vật gây hư hỏng (Spoilage microorganism)
- Đơn vị hình thành khuẩn lạc (Colony forming unit)
- Vi sinh vật gây bệnh (Pathogen)
- Coliform (Coliforms)
- Hiện tượng đa hình (Polymorphism)