Ngành công nghiệp tiêu dùng vẫn là tâm điểm của những đổi mới sáng tạo. Các xu hướng chính bao gồm sức khỏe và lối sống lành mạnh, sự tiện lợi, và tầm quan trọng ngày càng tăng của protein thực vật hoặc protein thay thế, an toàn thực phẩm, tính minh bạch và dinh dưỡng cá nhân hóa. Chỉ riêng trong ba năm qua, đã có hơn 52.000 bằng sáng chế được nộp và cấp trong ngành công nghiệp tiêu dùng, theo báo cáo của GlobalData về Đổi mới trong lĩnh vực tiêu dùng: thực phẩm kích thích insulin.
Tuy nhiên, không phải tất cả các đổi mới đều có giá trị như nhau và cũng không phải lúc nào chúng cũng tuân theo một xu hướng phát triển liên tục. Thay vào đó, sự phát triển của chúng thường chúng diễn ra theo hình dạng đường cong hình chữ S, phản ánh vòng đời điển hình của chứng từ giai đoạn mới xuất hiện ban đầu đến khi được áp dụng nhanh chóng, trước khi ổn định và đạt đến mức độ trưởng thành.
Việc xác định vị trí của một đổi mới cụ thể trên hành trình phát triển, đặc biệt là những sáng kiến đang trong giai đoạn mới nổi và tăng tốc, là điều cần thiết để hiểu rõ được mức độ áp dụng hiện tại của chúng cũng như dự đoán hướng đi và tác động tiềm năng trong tương lai của chúng.
Hơn 30 đổi mới sẽ định hình ngành công nghiệp tiêu dùng
Theo báo cáo Technology Foresights của GlobalData, báo cáo này vẽ đường cong chữ S cho ngành công nghiệp tiêu dùng bằng cách sử dụng các mô hình cường độ đổi mới được xây dựng từ hơn 12.000 bằng sáng chế, thì có hơn 30 lĩnh vực đổi mới sẽ định hình tương lai của ngành này.
Trong giai đoạn đổi mới đang phát triển lên, các công nghệ đột phá như protein vi nang, các sản phẩm thay thế phô mai từ thực vật và protein thực vật có cấu trúc là những công nghệ đột phá đang trong giai đoạn đầu ứng dụng, cần được theo dõi chặt chẽ và sát sao. Viên năng đồ uống, dầu ăn không phết và glycoside steviol tái tổ hợp là một số lĩnh vực đổi mới đang tăng tốc, nơi mức độ ứng dụng đã tăng đều đặn. Trong số các lĩnh vực đổi mới đang trưởng thành, có thể kể đến các loại thực phẩm bổ sung cơ bắp đồng hóa và đồ uống tăng cường protein, vốn đã trở nên phổ biến và được định vị vững chắc trong ngành.
Thực phẩm kích thích insulin là một lĩnh vực đổi mới quan trọng trong tiêu dùng
Insulin giúp cân bằng lượng vi chất dinh dưỡng trong cơ thể con người và từ đó điều chỉnh nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Thực phẩm kích thích insulin cung cấp năng lượng cho cơ thể để cơ thể có thể hoạt động một cách hiệu quả.
Phân tích của GlobalData cũng tiết lộ những công ty đi đầu trong lĩnh vực đổi mới và đánh giá phạm vi tiếp cận và khả năng ảnh hưởng của hoạt động cấp bằng sáng chế của họ trên các ứng dụng và khu vực địa lý khác nhau. Theo GlobalData, có hơn 105 công ty, bao gồm các nhà cung cấp công nghệ, các công ty tiêu dùng đã thành lập và các công ty khởi nghiệp startup mới nổi, tham gia vào việc phát triển và ứng dụng các loại thực phẩm kích thích insulin.
Những người đóng vai trò chủ chốt trong thực phẩm kích thích insulin – một sáng kiến đột phá trong ngành tiêu dùng
“Sự đa dạng của ứng dụng” đo lường số lượng ứng dụng được xác định cho mỗi bằng sáng chế. Điều này chia các công ty thành hai nhóm chính: các nhà đổi mới ‘ngách’ hoặc ‘đa dạng hóa’.
‘Phạm vi địa lý’ đề cập đến số lượng quốc gia mà mỗi bằng sáng chế được đăng ký. Nó phản ánh phạm vi ứng dụng địa lý dự kiến, từ ‘toàn cầu’ đến ‘địa phương’.
Số lượng bằng sáng chế liên quan đến thực phẩm kích thích insulin
Nestle là công ty dẫn đầu về số lượng bằng sáng chế trong lĩnh vực thực phẩm kích thích insulin. Một số công ty khác cũng là những nhà nộp bằng sáng chế quan trọng khác trong lĩnh vực này bao gồm Danone, Morinaga Milk Industry và Sigrid Therapeutics. Danone India đã giới thiệu Protinex Diabetes Care vào tháng 12 năm 2021. Sản phẩm này nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng mắc bệnh tiểu đường.
Về mức độ đa dạng ứng dụng, Boston Scientific đứng đầu danh sách, trong khi CJ và Nanjing Nutrabuilding Bio-tech lần lượt đứng ở vị trí thứ hai và thứ ba. Về phạm vi địa lý, TOKIWA Phytochemical chiếm vị trí số một, tiếp theo là Morinaga Milk Industry và Kraft Heinz.
Thực phẩm kích thích insulin có thể sẽ ngày càng trở nên quan trọng hơn trong tương lai gần, khi người tiêu dùng ngày càng có ý thức hơn về sức khỏe. Những thực phẩm này cũng sẽ trở nên quan trọng hơn trong phân khúc y tế.
Để hiểu rõ hơn về các chủ đề và công nghệ chính đang làm thay đổi ngành công nghiệp tiêu dùng, hãy truy cập báo cáo nghiên cứu chuyên đề mới nhất của GlobalData về Ngành tiêu dùng.
GlobalData, nhà cung cấp thông tin tình báo công nghiệp hàng đầu, đã cung cấp dữ liệu, nghiên cứu và phân tích cơ bản được sử dụng để biên soạn bài viết này.
Patent Analytics của GlobalData theo dõi các hồ sơ nộp bằng sáng chế và các khoản tài trợ từ các văn phòng chính thức trên toàn thế giới. Phân tích văn bản và phân loại bằng sáng chế chính thức được sử dụng để nhóm các bằng sáng chế thành các lĩnh vực chủ đề chính và liên kết chúng với các công ty cụ thể trên các ngành công nghiệp lớn nhất thế giới.
Người dịch: Tú
Nguồn: https://www.just-food.com/data-insights/innovators-insulin-stimulating-foods-consumer/?cf-view