Tháng Tư 20, 2019

Category : Hóa thực phẩm

Hóa học thực phẩm là kiến thức nền. Hóa thực phẩm cung cấp kiến thức về cấu tạo, tính chất và tương tác của các hợp phần trong thực phẩm và quá trình biến đổi của chúng trong chế biến, bảo quản.

Hóa thực phẩm

Alginate acid là gì? Cấu tạo, tính chất, ứng dụng và quy trình tách chiết

ScienceVietnam
Alginate acid là gì? Tìm hiểu về nguồn gốc, cấu tạo, tính chất, ứng dụng và quy trình tách chiết Alginate trong bài viết này
Hóa thực phẩm Hóa vô cơ

Hydroxyethyl Cellulose là gì? Tính chất và công dụng của Natrosol

ScienceVietnam
Hydroxyethyl Cellulose – HEC (Natrosol) là một chất tạo gel và dày đặc có nguồn gốc từ cellulose. Nó được sử dụng rộng rãi trong