Tháng Hai 17, 2019

Sách – Giáo Trình

Giáo trình công nghệ chế biến và quy trình sản xuất rau quả muối – giầm dấm

Giáo trình công nghệ chế biến và quy trình sản xuất rau quả muối – giầm dấm

Giáo trình công nghệ chế biến và quy trình sản xuất rau quả muối - giầm dấm bao gồm các nội dung về nguyên liệu, công nghệ chế biến, quy trình sản xuất, thiết bị và vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến rau quả muối - rau giầm dấm

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Giáo trình Bảo quản nông sản – ThS. Nguyễn Mạnh Khải

Giáo trình Bảo quản nông sản – ThS. Nguyễn Mạnh Khải

Giáo trình bảo quản nông sản pdf gồm 11 chương,về môi trường bảo quản, bao gói và lưu kho, các nguyên lý & phương pháp bảo quản, quản lý chất lượng nông sản

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Tài liệu sách Quản lý chất lượng thủy sản – TS Đặng Văn Hợp chủ biên

Tài liệu sách Quản lý chất lượng thủy sản – TS Đặng Văn Hợp chủ biên

Tài liệu nói về các tính chất đặc trưng của thực phẩm,  yếu tố cấu thành chất lượng thực phẩm, phương pháp phân tích các sản phẩm, qui định về tiêu chuẩn nguyên liệu và sản phẩm từ thủy sản....

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Sách Quy trình sản xuất và công nghệ chế biến nước tương

Sách Quy trình sản xuất và công nghệ chế biến nước tương

Tài liệu Sách Quy trình sản xuất và công nghệ chế biến nước tương bao gồm nội dung về nguyên liệu, quy trình và thiết bị sản xuất, công nghệ chế biến nước tương công nghiệp tại Việt Nam

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Giáo trình công nghệ chế biến và quy trình sản xuất nước quả ngâm đường đóng hộp

Giáo trình công nghệ chế biến và quy trình sản xuất nước quả ngâm đường đóng hộp

Tài liệu Giáo trình công nghệ chế biến và quy trình sản xuất nước quả ngâm đường đóng hộp giới thiệu về nguyên liệu, phân xưởng, máy móc và thiết bị sản xuất nước quả ngâm đường

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực

Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực

Giáo trình giới thiệu những kiến thức cơ bản về công nghệ bảo quản và chế biến lương thực, trọng tâm là kỹ thuật bảo quản và sơ chế. Nội dung gồm: nguyên liệu lương thực, các yếu tố gây hư hỏng lương thực, các phương pháp bảo quản lương thực, kỹ thuật bảo quản một số lương thực, kỹ thuật chế biến gạo, kỹ thuật chế biến tinh bột và tinh bột biến tính, chế biến bánh mì, mì sợi và bún khô.

Xem chi tiết →
Buy from Alibris

Science Vietnam sử dụng công nghệ cookie để tăng tốc độ website. Chấp nhận Đọc thêm

Privacy & Cookies Policy