Tháng Hai 17, 2019

Bài Giảng

Bài giảng Bảo quản rau quả trong điều kiện thường – Công nghệ rau quả

Bài giảng Bảo quản rau quả trong điều kiện thường – Công nghệ rau quả

Thể loại: Bài Giảng
Những danh mục: Khoa học thực phẩm, Nông sản
Nhãn từ khóa: chế biến thực phẩm

Tài liệu Bảo quản rau quả bao gồm nội dung chính về Một số biến đổi của rau quả trong bảo quản và Các phương pháp bảo quản rau quả ở điều kiện thường....

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Bài giảng các quá trình biến đổi của nông sản sau thu hoạch – ĐH Nông Lâm

Bài giảng các quá trình biến đổi của nông sản sau thu hoạch – ĐH Nông Lâm

Tác giả:
Thể loại: Bài Giảng
Những danh mục: Khoa học thực phẩm, Nông sản
Những nhãn từ khóa: bảo quản, bảo quản nông sản, nông sản

Tài liệu môn học Công nghệ sau thu hoạch nông sản được biên soạn bởi TS. Dương Thị Ngọc Diệp thuộc Khoa Công nghệ Thực phẩm – Đại học Nông Lâm TP.HCM năm 2016.

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Bài giảng bảo quản nông sản sau thu hoạch – ĐH Nông Lâm

Bài giảng bảo quản nông sản sau thu hoạch – ĐH Nông Lâm

Tác giả:
Thể loại: Bài Giảng
Những danh mục: Bảo quản thực phẩm, Nông sản
Những nhãn từ khóa: bảo quản, bảo quản nông sản, nông sản

Nội dung bài giảng bảo quản nông sản sau thu hoạch gồm kiến thức công nghệ sau thu hoạch,bảo quản và chế biến,Thành Phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của nông sản

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Bài giảng môn học Vệ sinh an toàn thực phẩm – Nguyễn thanh thủy

Bài giảng môn học Vệ sinh an toàn thực phẩm – Nguyễn thanh thủy

Tác giả:
Thể loại: Bài Giảng
Danh mục: Quản lý chất lượng
Nhãn từ khóa: an toàn thực phẩm

Bài giảng môn học Vệ sinh an toàn thực phẩm cung cấp các khái niệm cơ bản, ban đầu về nghiên cứu an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài giảng gồm 3 chương với các nội dung sau: nhiễm độc thực phẩm và các nguyên nhân; chất lượng thực phẩm, hoạt động quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm và hệ thống tiêu chuẩn hóa. Hy vọng với các kiến thức có được từ bài giảng, các bạn sẽ có thêm những kiến thức cho mình trong việc chế biến thực phẩm được vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất protein, axit amin và axit hữu cơ – Trương Thị Minh Hạnh

Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất protein, axit amin và axit hữu cơ – Trương Thị Minh Hạnh

Tác giả:
Thể loại: Bài Giảng
Danh mục: Sinh học
Những nhãn từ khóa: axit amin, axit hữu cơ, protein

Bài giảng môn học Công nghệ sản xuất protein, axit amin và axit hữu cơ có cấu trúc gồm 3 phần. Phần 1 Công nghệ sản xuất protein từ vi sinh vật trình bày khái niệm chung về vi sinh vật, sơ đồ dây chuyền công nghệ thu nhận các sản phẩm protein; công nghệ sản xuất protein từ nguồn cacbua dầu mỏ, khí đốt; sản xuất thức ăn protein từ vi sinh vật. Phần 2 Công nghệ sản xuất các axit amin giới thiệu tới các bạn khái quát chung về axit amin, sản xuất lizin, sản xuất axit glutamic, sản xuất valin và triptophan. Phần 3 Công nghệ sản xuất các axit hữu cơ trình bày về các loại Axit.

Xem chi tiết →
Buy from Alibris
Bài Giảng Môn Học Vi Sinh Thực Phẩm

Bài Giảng Môn Học Vi Sinh Thực Phẩm

Thể loại: Bài Giảng
Những danh mục: Khoa học thực phẩm, Vi sinh vật
Nhãn từ khóa: vi sinh thực phẩm

Bài giảng môn học vi sinh thực phẩm trang bị cho các bạn những kiến thức về quá trình hóa sinh do vi sinh vật gây nên liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm...

Xem chi tiết →
Buy from Alibris

Science Vietnam sử dụng công nghệ cookie để tăng tốc độ website. Chấp nhận Đọc thêm

Privacy & Cookies Policy