Advertisement
Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
Science Vietnam
No Result
View All Result

Thành phần hóa học bên trong Pepsi gồm những gì?

by Science Vietnam
in Hóa Thực Phẩm

Pepsi là một loại nước giải khát tăng cường năng lượng phổ biến trên thế giới hiện nay. Vậy bên trong Pepsi có những thành phần hóa học nào?

Nội dung bài viết

  • Lời mở đầu
  • Thành phần
  • Các thành phần – hợp chất chính
  • Vai trò hóa học
  • Tài liệu tham khảo

Lời mở đầu

Pepsi là một loại nước giải khát tăng cường năng lượng phổ biến nhất trên thế giới hiện nay, là đối thủ truyền kiếp của Coca Cola. Nó được xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1898, bởi Caleb Bradham, một dược sĩ N.C. từ New Bern. Người đàn ông này là một thiên tài tuyệt đối trong việc tạo ra sản phẩm này.

Thành phần

Thành phần hóa học của pepsi

Nước có gas

Syrup bắp fructose cao (HFCS)

Màu caramel

Đường

Acid photphoric

Caffeine

Otric Acid

Hương tự nhiên

Kali

Photpho

Các thành phần – hợp chất chính

Thành phần và giá trị dinh dưỡng của Pepsi

Hai thành phần chính là nước có gas và màu caramel.

Công thức phân tử cho nước có gas là H2CO3

Nước có gas là nước có chứa khí carbon dioxide. Khí tạo ra các bong bóng nhỏ trong nước.

Công thức phân tử cho màu caramel là, C18H9N Na2O8S2

Màu caramel là màu nguyên liệu thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Nó là kết quả của việc xử lý nhiệt có kiểm soát carbohydrate.

Vai trò hóa học

Nước có gas thường được sản xuất nhân tạo.

Điều này được thực hiện bằng cách nén carbon dioxide vào nước tại nhà máy đóng chai. Nếu bạn muốn làm nước ngọt có gas tại phòng thí nghiệm, chẳng hạn như khi học thực hành môn học công nghệ chế biến đồ uống, bạn có thể mua vài lon soda chương dương, một ít muối, nước và đá.

Các quá trình hóa học xảy ra để tạo ra nước có gas.

Màu caramel được thực hiện bằng cách xử lý nhiệt được kiểm soát cẩn thận.

Quá trình xử lý nhiệt này được tạo thành từ carbohydrate, thường có sự xuất hiện của axit, kiềm hoặc muối, trong một quá trình gọi là caramel hóa.

[penci_related_posts dis_pview=”no” dis_pdate=”no” title=”Bài viết liên quan” background=”” border=”” thumbright=”no” number=”4″ style=”grid” align=”none” withids=”” displayby=”tag” orderby=”random”]

Tài liệu tham khảo

http://www.pepsiusa.com/faqs.php?section=how_pepsi_is_made

http://www.pepsicobeveragefacts.com/print_infobycategory.php?pc=prod_catg.1062&i=fsheet&t=1026&s=8&oid=&d=DESC

http://www.wisegeek.com/what-is-carbonated-water.htm

http://caramel.com/what-is-caramel-color/

How Is Carbonated Water Made?

http://en.wikipedia.org/wiki/Caramel_color

Mai Tuyền

http://www.chemistryislife.com/the-chemistry-of-pepsi

0 0 vote
Article Rating
Tags: acid photphoriccaramelcarbon dioxidefructosehương tự nhiênOtric AcidpepsiPhotphophụ gia thực phẩmsyrupđường

Related Posts

Cuộc chiến với đường: liệu các chất thay thế có an toàn để đáp ứng nhu cầu thực phẩm lành mạnh
Kiến Thức

Cuộc chiến với đường: liệu các chất thay thế có an toàn để đáp ứng nhu cầu thực phẩm lành mạnh

Tháng Mười 22, 2020
Chúng ta biết được những gì trong thế giới chất ngọt?
Tin tức

Chúng ta biết được những gì trong thế giới chất ngọt?

Tháng Chín 23, 2020
Vô số lợi ích không ngờ của “Alginate” trong thực phẩm
Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm

Vô số lợi ích không ngờ của “Alginate” trong thực phẩm

Tháng Chín 17, 2020
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Video Mới Nhất

Bài viết nên đọc:

Ngành chế biến thực phẩm là gì?

Ngành chế biến thực phẩm là gì?

Tháng Mười Một 26, 2018
Shelf Life là gì? Công nghệ, phương pháp tăng shelf life cho thực phẩm

Shelf Life là gì? Công nghệ, phương pháp tăng shelf life cho thực phẩm

Tháng Chín 12, 2019
Hơn 10.000 người tham quan nhà máy Acecook Việt Nam mỗi năm

Hơn 10.000 người tham quan nhà máy Acecook Việt Nam mỗi năm

Tháng Mười Một 1, 2018
Masan

Masan chi 90 tỷ đồng để sở hữu 100% vốn của Vinacafe Biên Hoà

Tháng Sáu 15, 2020

Về Chúng Tôi

© Science Vietnam 2020, bản quyền thuộc Science Vietnam - Vui lòng để lại link và nguồn bài viết khi sao chép.
Toàn bộ nội dung được bảo vệ bởi DMCA.com Protection Status
Website Science Vietnam đang chạy phiên bản thử nghiệm.
Email: info@sciencevietnam.com
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Văn Đăng Thành

Chính Sách Và Hỗ Trợ

  • Giới thiệu
  • Đội ngũ / thành viên
  • Đóng góp nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Bản quyền DMCA

Kết Nối Với Chúng Tôi

Facebook Twitter Youtube
No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply