Chitin và Chitosan: Khái niệm, quy trình sản xuất và ứng dụng
Chitosan là dẫn xuất N-deacetylated của chitin. Chitin là một loại mucopolysaccharide có nguồn gốc tự nhiên, là thành phần ...
Thẻ: poly saccharide
Science Vietnam là website chia sẻ tin tức, kiến thức chuyên ngành công nghệ thực phẩm tại Việt Nam.