Phan Thị Lài

Nội dung sách nói về một trong những phương thức bảo quản chất lượng nông sản là chế biến. bằng các cách khác nhau, nông sản sẽ giữ được chất lượng, mùi vị và màu sắc. Đây là một vấn đề quan trọng, không những liên quan đến hiệu quả kinh tế, mà quan trọng hơn nó liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng.

Ebook Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản trình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản, cách chế biến, khô chín, ướp muối, giúp người sản xuất hiểu thêm kiến thức về bảo quản thực phẩm, đồng thời giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng và sản xuất đạt độ tin cậy, an toàn, hiệu quả kinh tế cao.