Gần đây, thương hiệu thực phẩm protein từ thực vật của Trung Quốc, Starfield đã cho ra mắt sản phẩm đồ ăn nhẹ mới, đậu phụ rong biển. Giá là sản phẩm là 49,9 nhân dân tệ/túi (~7,1 đô la Mỹ), mỗi túi có hai hương vị. Hiện tại, sản phẩm mới đang bán chạy tại 47 cửa hàng và trên ứng dụng di động Sam’s trên toàn bộ Trung Quốc đại lục.
Đậu phụ rong biển Starfield được báo cáo là chứa 5 loại protein chất lượng cao, bao gồm protein từ đậu nành, protein từ lúa mì, protein từ đậu gà, protein từ đậu Hà Lan và protein từ gạo, tổng lượng protein hơn 12 gram / 100 gram.
So với các loại đậu phụ khô thông thường hiện nay, đậu phụ rong biển của Starfield được sản xuất bằng quy trình lên men ở nhiệt độ thấp, do đó giúp hương vị thêm phần ngon ngọt hơn. Ngoài việc có hàm lượng protein cao và hương vị thơm ngon, sản phẩm còn dựa trên công thức không có kali sorbate. Người tiêu dùng có thể cảm nhận được độ tinh khiết tự nhiên của thực phẩm trong khi thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.
Về bao bì, đậu phụ rong biển của Starfield áp dụng thiết kế bao bì nhỏ độc lập, sản phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng lên đến 6 tháng, thuận tiện hơn khi mang theo và bảo quản.
Các sản phẩm protein thực vật của Starfield, chẳng hạn như thịt bò thái lát từ thực vật, thịt giăm bông thái lát thực vật, surimi cá ngừ từ thực vật, v.v., đều sử dụng protein đậu nành làm nguyên liệu chính. Những sản phẩm này có thể được sử dụng rộng rãi trong bánh sandwich, bánh mì kẹp thịt, bánh mì tròn, pizza, mì ống, bánh bao và các loại khác. Các sản phẩm cũng được phân loại là giàu protein, nhiều chất xơ, ít chất béo và prebiotics. Không có thêm natri nitrit và không có chất bảo quản. Việc sản xuất các sản phẩm đó cũng có thể giảm lượng khí thải carbon khoảng 80% so với các sản phẩm thịt động vật tương tự.
Hiện nay, ngoài đậu phụ rong biển, thanh salad bỏ túi của Starfield cũng đã trở thành một trong những sản phẩm được ưa chuộng phổ biến của Sam.
Người dịch: Phương Tú
Nguồn: https://foodtechnews.asia/plant-based-food-brand-starfield-launched-seaweed-tofu/