Nestlé, là một trong những thương hiệu đầu tiên áp dụng xu hướng thực phẩm làm từ thực vật, gần đây đã tung ra thị trường đồ uống làm từ thực vật có bổ sung đậu đỏ đầu tiên trên thế giới tại thị trường Trung Quốc – Dòng sản phẩm sữa đậu đỏ Nestlé Quanshi. Nestlé đã chọn đậu đỏ theo cách độc đáo để đổi mới đồ uống có nguồn gốc thực vật. Sản phẩm này được kỳ vọng sẽ tạo ra một làn sóng mới trong lĩnh vực các sản phẩm sử dụng thực vật.
Theo xu hướng chung về sức khỏe và bảo vệ môi trường, chế độ ăn uống dựa trên thực vật ngày càng thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Khi người tiêu dùng trẻ dần trở thành nhóm người tiêu dùng chủ đạo, thị trường có nhiều yêu cầu cá nhân hóa hơn đối với hương vị và bao bì của các đồ uống có nguồn gốc thực vật.
Nestlé ra mắt sản phẩm đồ uống có nguồn gốc từ thực vật mới nhằm đáp ứng nhu cầu của thế hệ người tiêu dùng Trung Quốc mới. Sản phẩm mới lấy cảm hứng từ ý tưởng kết hợp món tráng miệng cổ điển. Có ba hương vị để lựa chọn; Trà Sữa Đậu Đỏ có vị ngọt thanh mát, tối đa hóa hương vị của đậu đỏ. Matcha Latte Đậu Đỏ có vị đắng nhẹ của matcha và mùi thơm sữa của latte, kết hợp thành một hương vị mượt mà có hậu vị dễ chịu. Sữa Nhài Đậu Đỏ vừa có hương hoa nhài vừa có hương trà xanh tươi mát trên nền đậu đỏ ngọt ngào. Ba hương vị này đang trở thành những sản phẩm được ưa chuộng bởi người tiêu dùng.
Xin nhắc lại, đậu đỏ đã có hơn 2.000 năm lịch sử ẩm thực và văn hóa ở Trung Quốc. Hiện tại, sự cạnh tranh về các sản phẩm đổi mới trên thị trường thực vật của Trung Quốc rất khốc liệt. Tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm đều là phiên bản khác của sữa dừa và sữa yến mạch. Việc Nestlé lựa chọn sử dụng đậu đỏ là một bước đột phá nhằm quảng bá các sản phẩm có nguồn gốc thực vật tại thị trường Trung Quốc đồng thời đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng đối với hương vị và phong cách sống địa phương.
Người dịch: Phương Tú
Nguồn: https://foodtechnews.asia/nestle-launched-the-worlds-first-red-bean-plant-based-drink/