Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
SIGN UP
Science Vietnam
No Result
View All Result

Mật ong có hết hạn sử dụng không?

Tini by Tini
Tháng Năm 19, 2020
in Food Matter, Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
240 13
0
535
SHARES
2.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Mật ong hết hạn sử dụng – Mật ong là một loại thực phẩm rất ngon và có nhiều công dụng. Vậy có bao giờ bạn vô tình tìm thấy một chai mật ong trong một góc bếp nào đó đã lâu chưa dùng đến? Liệu sau một thời gian dài như thế thì mật ong có “hết hạn” hay còn sử dụng được hay không? Cùng Science Vietnam tìm ra câu trả lời ở bài viết này nhé.

Mật Ong
Mật Ong

Nội dung bài viết

  • Tự nhiên và dài hạn
  • Những thay đổi thông thường
  • Chỉ có mật ong thật mới có thể tồn tại trong thời gian dài

Tự nhiên và dài hạn

Mật ong tự nhiên được bảo quản đúng cách sẽ không hết hạn. Trên thực tế, các nhà khảo cổ tìm thấy mật ong hàng ngàn năm tuổi trong các ngôi mộ Ai Cập cổ đại và ngạc nhiên thay, nó vẫn còn tốt! Họ khám phá ra được rằng nếu được bảo quản đúng cách, mật ong thật có thể tồn tại trong một thời gian rất dài. Ủy ban Mật ong Quốc gia cũng đồng ý với khẳng định này. Họ nói, mật ong được lưu trữ trong các hộp kín có thể vẫn ổn định trong nhiều thập kỷ và thậm chí hàng thế kỷ!

Lý do cho tuổi thọ kỳ diệu của mật ong là nhờ vào đặc tính sinh học của chúng. Hàm lượng đường và độ pH thấp cũng như quá trình “sản xuất” ra mật ong chính là các yếu tố làm cho các sinh vật gây hỏng không thể sống sót trong mật ong. Nhưng đó phải là mật ong tự nhiên và được giữ kín đúng cách thì mới có thể kéo dài được thời hạn sử dụng.

Những thay đổi thông thường

Mặc dù mật ong không có ngày hết hạn nhưng có thể vẫn sẽ có những thay đổi tự nhiên. Ủy ban Mật ong Quốc gia báo cáo theo thời gian, mật ong có thể bị tối màu, mất mùi thơm và hương vị hoặc bị kết tinh, tùy thuộc vào sự thay đổi của nhiệt độ.

Tuy những thay đổi về mùi hương hoặc hương vị có thể ảnh hưởng đến sự hấp dẫn của loại thực phẩm này, nhưng mật ong kết tinh là hiện tượng hoàn toàn bình thường và không làm thay đổi hương vị của mật ong. Trên thực tế, hiện tượng này chứng minh mật ong của bạn là hàng thật và chưa qua quá trình thanh trùng! Sự kết tinh xảy ra thường xuyên nhất trong mật ong thật vì nó chứa đường tự nhiên và phấn hoa. Để giải quyết vấn đề này, chỉ cần cho mật ong vào một bát nước ấm trong khoảng một giờ để làm tan các thành phần. Việc này sẽ không làm thay đổi hương vị hoặc mùi của mật ong và chắc chắn là mật ong của bạn không phải bị hết hạn đâu nhé!

Chỉ có mật ong thật mới có thể tồn tại trong thời gian dài

Chỉ có loại mật ong thật, tự nhiên mới trải qua những sự thay đổi này và có thể tồn tại hàng ngàn năm. Mật ong đã được xử lý hoặc thay đổi thành phần sẽ không bảo đảm được những lợi ích tự nhiên của loại thực phẩm này.  

Mật ong chứa nhiều vitamin và enzyme, điều này giúp chúng có thể thay thế cho đường tự nhiên. Để đảm bảo mật ong là hàng thật, đó phải là nguyên liệu thô và chưa qua quá trình lọc. Bên cạnh đó, chúng cũng sẽ phải chưa qua quá trình xử lý ở nhiệt độ cao, làm phân hủy các vitamin và enzyme quan trọng. Mật ong chưa qua tinh chế sẽ giữ lại được những yếu tố thành phần quan trọng, bao gồm cả phấn hoa. Nó giúp bạn xác định được liệu mật ong của mình có phải có nguồn gốc từ hoa thật hay không. Để biết mật ong của bạn là thật 100%, thô và chưa được lọc, mật ong phải trải qua nhiều thử nghiệm. 

Vậy, nếu như bạn đã mua được một chai mật ong nguyên chất 100% thì cũng lo lắng quá về hạn sử dụng của chúng. Ngay cả khi mật ong trải qua một số thay đổi tự nhiên như kết tinh thì điều đó không có nghĩa là nó đã bị hỏng hoặc hết hạn đâu nhé. 

Bản quyền bài viết thuộc về đội ngũ Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn và link bài viết khi sao chép.

5 1 vote
Article Rating
Source: https://www.naturenates.com/does-honey-expire/
Tags: hạn sử dụngMật Ong
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Trending Now

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc
Thời sự ngành F&B

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc

2 tuần ago
Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc

2 tuần ago
5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ
Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng

5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ

3 tuần ago
Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế

1 tháng ago
Science Vietnam

Đem đến những thông tin, kiến thức về ngành khoa học công nghệ thực phẩm là trách nhiệm của chúng tôi - Science Vietnam.

Theo dõi

Phản hồi gần đây

  • thanh trong Sản phẩm mới: Masan bán cháo tươi tim gan tại Vinmart và Bách Hóa Xanh
  • Tâm trong Đột phá mới trong việc “lưu giữ hương vị” cho thực phẩm đông lạnh
  • thảo hiền trong Sugar Free là gì? Kiến thức về Kẹo Không Đường (Sugar Free)
  • Nhân trong Từ lá chuối ép khô làm chén, đĩa thay thế hộp xốp – hotgirl giành ngay giải Nhất “cuộc thi khởi nghiệp”
  • tóc giả kẹp trong Sa Kê – Xu hướng siêu thực phẩm toàn cầu trong tương lai

Thẻ

Anti Corona bao bì bia bảo quản thực phẩm caffein chuối chất béo chất tạo ngọt coca cola Corona Covid 19 cuộc thi phát triển sản phẩm cà phê cảm quan thực phẩm dinh dưỡng fructose gen GMP haccp Khởi Nghiệp nestle nutifood nấm phát triển sản phẩm phụ gia thực phẩm polyme protein quy trình sản xuất thực phẩm rau củ sinh viên sữa thịt thịt làm từ thực vật Tin Trong Nước trà trà xanh trứng tảo vinamilk vi sinh vật vitamin việc làm xu hướng thực phẩm đường đậu
  • Về Chúng Tôi
  • Đội Ngũ Thành Viên
  • Đóng Góp Nội Dung
  • Contact
  • Lời mời hợp tác
  • Chính sách bảo mật

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply