Clostridium botulinum
Sống và phát triển trong điều kiện oxy thấp, vi khuẩn này hình thành bào tử bảo vệ khi điều...
Vi sinh thực phẩm
Vi sinh thực phẩm là môn học nghiên cứu về các vi sinh vật sống, tạo ra, hoặc làm ô nhiễm thực phẩm, bao gồm cả việc nghiên cứu vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm.
Salmonella sẽ được phát hiện nhanh chóng với kỹ thuật mới đầy triển vọng
Kỹ thuật này được cho là giảm thời gian xác định nhiễm khuẩn Salmonella trong thực phẩm từ vài ngày...
Vượt qua được cơ chế phòng thủ của thực vật. Các chủng Salmonella trở thành mối nguy về vấn đề An toàn thực phẩm.
Các loại vi khuẩn đang phá vỡ hệ thống phòng thủ của thực vật và làm tăng nguy cơ gây...
Việt Nam sản xuất thành công nước giải khát chứa astaxanthin bằng công nghệ nuôi cấy vi tảo mới
Với công nghệ nuôi cấy tảo cố định trên hai lớp màng – một công nghệ nuôi cấy vi tảo...
Cách rửa tay đúng cách theo WHO trước khi vào dây truyền sản xuất
Là người trực tiếp đứng tại dây chuyền sản xuất thực phẩm, chịu trách nhiệm đảm bảo an toàn thực...
Những tác động của Vi sinh vật trong thực phẩm
Vi sinh vật có nhiều tác động trong thực phẩm, từ có lợi cho đến có hại. Để hiểu rõ...
© Science Vietnam 2020, bản quyền thuộc Science Vietnam - Vui lòng để lại link và nguồn bài viết khi sao chép.
Toàn bộ nội dung được bảo vệ bởi 
Website Science Vietnam đang chạy phiên bản thử nghiệm.
Email: info@sciencevietnam.com
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Văn Đăng Thành