Vì sao COVID-19 lại gây mất khứu giác?
Sự mất mùi tạm thời, hoặc chứng mất khứu giác, là triệu chứng chính của hệ thần kinh và là...
Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
Đánh giá cảm quan thực phẩm là một phương pháp khoa học được dùng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích các cảm nhận của con người đối với sản phẩm thông qua các giác quan là thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác.
2 phương pháp phân nhóm trong đánh giá cảm quan thực phẩm
Trong đánh giá cảm quan thực phẩm, có rất nhiều phép thử được dùng để phân nhóm sản phẩm có...
Phép thử thị hiếu trong đánh giá cảm quan thực phẩm
Tìm hiểu về phép thử thị hiếu nằm trong bộ môn đánh giá cảm quan thực phẩm thuộc chuyên ngành...
Các phương pháp đánh giá cảm quan thực phẩm
Đánh giá cảm quan trở thành một phần quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và tiêu dùng.Tìm hiểu...
Các phép thử phân tích mô tả trong đánh giá cảm quan thực phẩm
Ở bài này chúng ta sẽ tìm hiểu về khái niệm phép thử mô tả là gì, các phép thử...
[Cảm quan thực phẩm] Thị hiếu người tiêu dùng Việt: Trà hay cà phê?
Kantar World Panel có khảo sát về mức độ tiêu thụ trà và cà phê tại các thành phố lớn...
Đánh giá cảm quan trong phát triển sản phẩm thực phẩm mới và thấu hiểu người tiêu dùng
Đây là giải pháp giúp các nhà sản xuất biết được chất lượng cảm quan của sản phẩm mới do...
© Science Vietnam 2020, bản quyền thuộc Science Vietnam - Vui lòng để lại link và nguồn bài viết khi sao chép.
Toàn bộ nội dung được bảo vệ bởi 
Website Science Vietnam đang chạy phiên bản thử nghiệm.
Email: info@sciencevietnam.com
Chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Văn Đăng Thành