Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
SIGN UP
Science Vietnam
No Result
View All Result

Hemoglobin là gì? Củ cải đường có thể cứu sống hàng ngàn người hay không?

Avril by Avril
Tháng Tư 17, 2020
in Food Matter
238 15
0
414
SHARES
2.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Trong mùa dịch này, ngân hàng máu có thể là nơi “đắt giá” và khan hiếm máu, không đủ để cung cấp cho bệnh nhân. Vậy bạn có bao giờ tự hỏi, liệu có chất nào có thể thay thế máu con người để đem lại sự sống cho người khác? Có một số nghiên cứu cho rằng củ cải đường có thể cứu sống hàng ngàn người. Thực sự có đúng như vậy không?

Nội dung bài viết

  • Hemoglobin là gì?
  • Củ cải đường có thể cứu sống hàng ngàn người?

Hemoglobin là gì?

Hemoglobin là một loại protein trong các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể. Mặc dù có thể cho rằng đây là một loại protein đặc biệt của con người, nhưng thực tế nó được tìm thấy trong cả thực vật, bao gồm cả củ cải đường.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Lund ở Thụy Điển, lưu ý rằng hemoglobin từ việc hiến máu không đáp ứng đủ nhu cầu, hy vọng rằng loại huyết sắc tố từ thực vật này, được biết đến với tên gọi leghemoglobin, một ngày nào đó có thể trở thành chất thay thế máu có khả năng cứu sống.

Củ cải đường có thể cứu sống hàng ngàn người?

Củ cải đường (không may lại là thực vật GMO) là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng để sản xuất đường, và việc chiết xuất đường từ củ cải đường dễ dàng hơn nhiều so với chiết xuất từ hemoglobin.

Theo các nhà nghiên cứu, điều thách thức ở đây là chiết xuất đủ từ mỗi củ cải trưởng thành, họ ước tính rằng một hecta củ cải đường (khoảng 2,5 mẫu Anh) có thể tạo ra 1-2 tấn hemoglobin “có thể cứu sống hàng ngàn người”.

Máu sau cùng vẫn hoàn toàn cần thiết cho sự truyền máu, để có thể được cung cấp trong năm giờ đầu tiên sau một tai nạn, giúp oxy lưu thông khắp cơ thể.

Thật đáng ngạc nhiên là “hemoglobin” củ cải gần giống với hemoglobin của con người, ngoại trừ một chi biết bề nổi nhỏ là kéo dài tuổi thọ hemoglobin trong củ cải đường, Nélida Leiva – Nghiên cứu sinh Sinh hóa ứng dụng tại Đại học Lund cho biết.

Có nhiều loại hemoglobin trong cơ thể bạn, bao gồm cả trong máu cũng như trong não và tinh hoàn ở nam giới. Hemoglobin củ cải có nhiều điểm tương đồng nhất với hemoglobin trong não. Nếu bạn đang tự hỏi tại sao hemoglobin vận chuyển oxy lại cần thiết cho thực vật, Leiva giải thích:

“Chúng tôi đã phát hiện ra rằng hemoglobin trong cây liên kết với oxit nitric. Nhưng cần phải kiểm tra một số quy trình nhất định, ví dụ như oxit nitric không trở nên độc hại và ngăn ngừa vi khuẩn.”

Nhiều nghiên cứu được lên kế hoạch để xác định xem một ngày nào đó hemoglobin củ cải đường có thể được sử dụng như một chất thay thế máu, nhưng vẫn còn một chuyên gia nghi ngờ.

Raúl Arredondo-Peter, người đã nghiên cứu về sự tiến hóa của hemoglobin thực vật, cho rằng ý tưởng này “có thể hiểu được nhưng còn xa vì chúng không mang và giải phóng oxy với tốc độ tương đương với hemoglobin của con người.”

Nguồn: mercola
Dịch và biên soạn bởi đội ngũ Science Vietnam
Vui lòng dể lại nguồn và link bài viết khi sao chép

0 0 vote
Article Rating
Tags: Củ Cải ĐườngHemoglobin
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Trending Now

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc
Thời sự ngành F&B

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc

6 ngày ago
Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc

1 tuần ago
5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ
Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng

5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ

1 tuần ago
Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế

3 tuần ago
Science Vietnam

Đem đến những thông tin, kiến thức về ngành khoa học công nghệ thực phẩm là trách nhiệm của chúng tôi - Science Vietnam.

Theo dõi

Phản hồi gần đây

  • thanh trong Sản phẩm mới: Masan bán cháo tươi tim gan tại Vinmart và Bách Hóa Xanh
  • Tâm trong Đột phá mới trong việc “lưu giữ hương vị” cho thực phẩm đông lạnh
  • thảo hiền trong Sugar Free là gì? Kiến thức về Kẹo Không Đường (Sugar Free)
  • Nhân trong Từ lá chuối ép khô làm chén, đĩa thay thế hộp xốp – hotgirl giành ngay giải Nhất “cuộc thi khởi nghiệp”
  • tóc giả kẹp trong Sa Kê – Xu hướng siêu thực phẩm toàn cầu trong tương lai

Thẻ

Anti Corona bao bì bia bảo quản thực phẩm caffein chuối chất béo chất tạo ngọt coca cola Corona Covid 19 cuộc thi phát triển sản phẩm cà phê cảm quan thực phẩm dinh dưỡng fructose gen GMP haccp Khởi Nghiệp nestle nutifood nấm phát triển sản phẩm phụ gia thực phẩm polyme protein quy trình sản xuất thực phẩm rau củ sinh viên sữa thịt thịt làm từ thực vật Tin Trong Nước trà trà xanh trứng tảo vinamilk vi sinh vật vitamin việc làm xu hướng thực phẩm đường đậu
  • Về Chúng Tôi
  • Đội Ngũ Thành Viên
  • Đóng Góp Nội Dung
  • Contact
  • Lời mời hợp tác
  • Chính sách bảo mật

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply