Science Vietnam
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học
No Result
View All Result
SIGN UP
Science Vietnam
No Result
View All Result

Coca-Cola vs Coca-Cola Zero: Huyền thoại được hé lộ

Science Vietnam by Science Vietnam
Tháng Chín 15, 2020
in Food Matter, Kiến Thức
245 8
0
414
SHARES
2.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Khi nhu cầu về đồ uống ít đường hoặc không đường đang tăng lên từng ngày, các công ty đa quốc gia (MNC hay Multinational corporation) đang chạy theo xu hướng để giành chiến thắng trên thị trường. Chúng ta đều biết là Coca-Cola Zero (Coca-Cola không đường) được đưa ra thị trường vào năm 2005 dưới dạng lon thiếc màu đen. Coca-Cola Zero hướng đến hương vị giống như “hương vị thực sự của Coke”.

Nội dung bài viết

  • Coca-Cola Zero
  • Coca-Cola vs Coca-Cola Zero
    • Aspartame
    • Caffeine

Coca-Cola Zero

  • Phương châm: Hương vị Coca-Cola đích thực không chứa calo
  • Thông tin dinh dưỡng: Trong khi bao bì sản phẩm rõ ràng quảng cáo loại đồ uống này là cola không calo, chúng ta không hoàn toàn chắc chắn được hàm lượng calo tối thiểu của sản phẩm. Bởi chỉ đơn giản là nó không bắt buộc phải ghi chú trong phần thông tin dinh dưỡng. Thông tin dinh dưỡng của Coca-Cola Zero: 0 calo, 0g chất béo, 40mg natri, 0g tổng tinh bột (carbohydrate), 0g protein.
  • Chất làm ngọt nhân tạo: Aspartame và kali acesulfame (hay còn gọi là Acesulfame K hoặc ACE-K)
  • Thành phần: Nước có ga (carbonated water), màu caramel, axit photphoric (phosphoric acid), aspartame, kali benzoate (potassium benzoate), hương tự nhiên, kali citrat (potassium citrate), kali acesulfame (acesulfame potassium), caffeine.

Coca-Cola vs Coca-Cola Zero

Một thí nghiệm đã được thực hiện nhằm kiểm tra lượng đường trong Coca-Cola và Coca-Cola Zero. Hai loại cola đều được đun ở nhiệt độ cao nhằm loại bỏ nước trong sản phẩm. Kết quả thí nghiệm cho thấy Coca-Cola còn lại một lượng lớn đường sau khi đun trong khi Coca-Cola Zero chỉ để lại màu caramel trên bề mặt chảo.

Thí nghiệm trên cho thấy rõ ràng rằng Coca-Cola đã được bỏ một lượng lớn đường, mà chắc chắn là sẽ có vấn đề đối với sức khỏe người tiêu dùng. Trong khi Coca-Cola Zero được bỏ một lượng đường tối thiểu dưới dạng phụ gia thực phẩm (Aspartame). Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là Coca-Cola Zero tốt cho sức khỏe.

Theo bảng thành phần dinh dưỡng (Nutrition facts) đã được nêu rõ phía trên, Coca-Cola Zero có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe trong các trường hợp sau:

Aspartame

Aspartame, thường được biết đến với cái tên NutraSweet, là một chất thay thế đường được tìm thấy trong nhiều loại nước ngọt không calo, soda không đường, bao gồm cả Coke Zero. Một nghiên cứu ở châu Âu năm 2005 do Viện Ramazzini châu Âu thực hiện cho thấy có thể có mối liên hệ giữa aspartame và ung thư. Nhưng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đang đặt câu hỏi về tính hợp lệ của nghiên cứu này và duy trì quan điểm là aspartame an toàn. FDA cho biết chỉ những người nên tránh hoàn toàn chất này là những người mắc chứng Phenylketo niệu (chứng bệnh rối loạn di truyền).

Caffeine

Caffeine trong Coca-Cola Zero cũng có thể gây ra những nguy hiểm nhất định đối với sức khỏe. Mặc dù lượng caffein trong loại soda này tương đối thấp so với một tách cà phê, nhưng một số người có thể nhạy cảm với caffeine và gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn. Caffeine có thể gây ra các tác dụng phụ khó chịu, chẳng hạn như bồn chồn, cáu kỉnh và khó ngủ, đặc biệt khi được tiêu thụ quá mức.

Bản quyền bài viết thuộc về đội ngũ Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn và link bài viết khi sao chép.

4.3 3 votes
Article Rating
Source: https://discoverfoodtech.com/coca-cola-vs-coca-cola-zero-all-myths-busted/
Tags: Caffeinecoca colacoca cola zero
Đăng ký nhận thông báo
Connect with
Login
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
Thông báo của
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
Điền nơi học tập hoặc làm việc tại đây nhé!
I allow to create an account
When you login first time using a Social Login button, we collect your account public profile information shared by Social Login provider, based on your privacy settings. We also get your email address to automatically create an account for you in our website. Once your account is created, you'll be logged-in to this account.
DisagreeAgree
guest
Nhập địa chỉ email tại đây!
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Trending Now

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc
Thời sự ngành F&B

Đầu năm 2021: Vinamilk xuất khẩu sữa hạt và sữa đặc đi Trung Quốc

2 tuần ago
Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Sản xuất thực phẩm chức năng và syrup từ Cá Nóc

2 tuần ago
5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ
Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng

5 loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khoẻ

2 tuần ago
Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế
Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu

Trái vả (Ficus auriculata) : tiềm năng lớn từ công nghệ chế biến bột trà hòa tan tại Viện Công nghiệp Thực phẩm – Huế

4 tuần ago
Science Vietnam

Đem đến những thông tin, kiến thức về ngành khoa học công nghệ thực phẩm là trách nhiệm của chúng tôi - Science Vietnam.

Theo dõi

Phản hồi gần đây

  • thanh trong Sản phẩm mới: Masan bán cháo tươi tim gan tại Vinmart và Bách Hóa Xanh
  • Tâm trong Đột phá mới trong việc “lưu giữ hương vị” cho thực phẩm đông lạnh
  • thảo hiền trong Sugar Free là gì? Kiến thức về Kẹo Không Đường (Sugar Free)
  • Nhân trong Từ lá chuối ép khô làm chén, đĩa thay thế hộp xốp – hotgirl giành ngay giải Nhất “cuộc thi khởi nghiệp”
  • tóc giả kẹp trong Sa Kê – Xu hướng siêu thực phẩm toàn cầu trong tương lai

Thẻ

Anti Corona bao bì bia bảo quản thực phẩm caffein chuối chất béo chất tạo ngọt coca cola Corona Covid 19 cuộc thi phát triển sản phẩm cà phê cảm quan thực phẩm dinh dưỡng fructose gen GMP haccp Khởi Nghiệp nestle nutifood nấm phát triển sản phẩm phụ gia thực phẩm polyme protein quy trình sản xuất thực phẩm rau củ sinh viên sữa thịt thịt làm từ thực vật Tin Trong Nước trà trà xanh trứng tảo vinamilk vi sinh vật vitamin việc làm xu hướng thực phẩm đường đậu
  • Về Chúng Tôi
  • Đội Ngũ Thành Viên
  • Đóng Góp Nội Dung
  • Contact
  • Lời mời hợp tác
  • Chính sách bảo mật

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

No Result
View All Result
  • Tin tức
    • Câu Chuyện Trong Ngành Thực Phẩm
    • Sự kiện / Cuộc Thi / Hội Thảo
    • Sức Khỏe và Gia Đình
    • Thời sự ngành F&B
    • Sản Phẩm Mới / Thực Phẩm Toàn Cầu
    • Xu Hướng và Thói Quen Người Tiêu Dùng
  • Kiến Thức
    • Bao Bì và Phụ Gia Thực Phẩm
    • Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm
    • Dinh Dưỡng và Thực Phẩm Chức Năng
    • Food Matter
    • Hóa Thực Phẩm
    • Kỹ Thuật và Quy Trình Thực phẩm
    • Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
    • Phát Triển Sản Phẩm và Tiếp Thị
    • Vi sinh thực phẩm
  • Food Business
    • Khởi Nghiệp Thực Phẩm
  • Từ Điển
  • Cộng Đồng
  • Du Học

© 2021 - Bản quyền thuộc về Science Vietnam. Vui lòng để lại nguồn khi sao chép.

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply