Khách hàng ở khu vực Châu Á – Thái Bình Dương đang dần có xu hướng lựa chọn thức ăn và đồ uống có nguồn gốc từ trà và thực vật vì họ muốn tìm cảm giác “thanh mát và tươi mới” từ những sản phẩm này.
Một vài năm gần đây, sức khỏe đang là xu hướng được quan tâm chủ đạo cho sự cải tiến, sáng tạo thức ăn và đồ uống ở khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Sự phổ biến của việc quan tâm đến sức khỏe đã dẫn đến sự xuất hiện của một số xu hướng “phát sinh” khác cũng nằm trong phạm vi này. Ví dụ, trà và các sản phẩm làm từ thực vật càng ngày càng được sử dụng trong nhiều sản phẩm
Các chuyên gia cho rằng điều này đã vượt xa các xu hướng quan tâm đến sức khỏe thông thường, chẳng hạn như giảm lượng đường. Lượng đường thấp luôn là yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi đổi mới sản phẩm, nhưng đây vẫn là một thách thức đối với nhiều thương hiệu vì không có giải pháp có thể áp dụng cho tất cả các sản phẩm
Tuy nhiên, ngoài điều đó, ngày nay đa dạng các loại sản phẩm làm từ trà đang là một xu hướng phát triển mạnh mẽ ở khu vực Châu Á – Thái Bình Dương, một xu hướng đã thu hút được sự chú ý của mọi người kể từ đại dịch COVID 2020 đến nay. Ngay cả trước đại dịch, nhiều thương hiệu đã tung ra các sản phẩm từ trà như một thức uống mới trong thực đơn của họ, từ trà xanh hoa nhài, trà đen đến trà trái cây, … . Tuy nhiên, trà là một nguyên liệu cơ bản và nó không chỉ giới hạn ở đồ uống.
Các thức uống mang hương vị trà phát triển cùng thời điểm với sự ưa chuộng các hương vị từ thực vật, điều này có thể là do các thành phần từ thực vật có thể bổ sung và làm cho hương vị trà trở nên phong phú hơn. Rất nhiều sự đổi mới xoay quanh những hương vị này và nhiều loại đồ uống có nguồn gốc từ thực vật đã mang đến những lựa chọn thơm ngon, nhiều năng lượng và tươi mát.
Ngoài các lựa chọn đồ uống phổ biến, như thức uống hương hoa hồng, chúng ta có thể chọn các hương vị có nguồn gốc thực vật, ví dụ như hương hoa lan và hoa dâm bụt. Đồ uống và các nhiều loại sản phẩm có thành phần chiết xuất từ thực vật rất được ưa chuộng, vì vậy những sản phẩm này là một đặc điểm trong quá trình phát triển bất kỳ sản phẩm có nguồn gốc thực vật nào.
Nguồn: