Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm

Cuốn “Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm” trình bày sự phát triển của các hệ vi sinh vật, các kiến thức về dinh dưỡng vật nuôi, cách chế biến thức ăn để giúp cho người chăn nuôi thu được năng suất cao.

Nội dung cuốn sách bao gồm:

Phần I. VI SINH VẬT TRONG CHĂN NUÔI

I. Vi sinh vật trong thực vật và chế biến thức ăn gia súc

II. Vi sinh vật ở đường tiêu hóa của động vật và việc phòng bệnh

Phần II. VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM CHĂN NUÔI

I. Vi sinh vật trong sữa và phương pháp bảo quản

II. Vi sinh vật trong thịt và cách bảo quản

III. Vi sinh vật của da và cách bảo quản

Phụ lục: PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI KHUẨN TRONG THỊT