Cuốn sách “Tiếng Anh Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm” (The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English). Được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể làm tài liệu cho sinh viên. Và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được chia làm 4 phần chính theo kinh nghiệm các giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Hóa.
Phần 1: Các bài khóa cơ bản. Gồm 60 bài khóa giới thiệu bức tranh toàn cảnh của chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học.
Phần 2: Tóm tắt ngữ pháp tiếng Anh áp dụng trong khoa học. Đó là thứ ngữ pháp mang đặc thù của ngành với cách viết tắt, cách đọc các công thức hóa học, các nguyên tố hóa học. Cách phát âm các từ chuyên ngành có gốc La Tinh, Hy Lạp.
Phần 3: Bài tập. Gồm một số bài tập để luyện cách phát âm, cách đọc các từ viết tắt. Công thức hóa học, các nguyên tố hóa học, số và phân số,…
Phần 4: Từ vựng. Bao gồm các từ và cụm từ đã dùng trong bài học được liệt kê theo thứ tự A, B, C. Nghĩa của từ và cụm từ là nghĩa văn cảnh của ngành khoa học có liên quan đến bài học.
Khi biên soạn Tiếng Anh Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm. Các tác giả chú ý cung cấp ngữ liệu của ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học trong những ngôn cảnh của chuyên ngành này. Giúp người đọc hình thành các kỹ năng đọc hiểu. Với các cấu trúc cơ bản nhất hay gặp trong các tài liệu khoa học.