Tài liệu Hệ thống quản lý chất lượng có thể là tài liệu học tập và tham khảo cho sinh viên Công nghệ Sinh học, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ môi trường, Công nghệ hóa học, Dược học, Thủy sản, chăn nuôi…, giảng viên và cán bộ nghiên cứu ở các trường đại học, cao đảng và các viện nghiên cứu có liên quan.
Tài liệu hệ thống quản lý chất lượng bao gồm: bài giảng quản lý chất lượng, các tài liệu về HACCP, và các bài tiểu luận, nghiên cứu của sinh viên các trường.
Bài giảng Quản lý chất lượng gồm chương