Bảo Quản Sau Thu Hoạch có thể là tài liệu học tập và tham khảo cho sinh viên Công nghệ...
Nội dung bài giảng bảo quản sau thu hoạch
Chương 1: Những biến đổi của nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong quá trình bảo quản
Chương 2: Một số bệnh thường gặp của nông sảnthực phẩm
Chương 3: Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản nông sản thực phẩm
Chương 4: Kỹ thuật bảo quản một số nông sản thực phẩm